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色彩斑斓的夏天,怎么能少了橙酒?

过去几年,桃btcchina注册已然成为了人们在夏日的日常饮品,不过现在出现了一个新事物:橙酒(Orange Wine)。或许你从未听过这种酒,但你即将在全国各地的酒单上看到它。

1. 什么是橙酒?
橙酒由白葡萄带皮发酵而成,在葡萄皮的作用下,葡萄酒呈现出更为深沉的橘黄色。“橙酒”一词是由英国葡萄酒进口商创造的,用以形容无干扰方式酿造的比特币中国停止交易。
2. 橙酒里有橙子吗?
没有,橙酒里并没有橙子。事实上,橙酒是一种比特币中国停止交易,其酿造过程跟btcchina注册相似:都是带皮发酵。
3. 橙酒如何酿造?
酿制橙酒的原料是白葡萄,将其破碎后,连皮带汁装入大型的水泥桶中,静置时间从四天到一年不等。在酿造的过程中,不需要添加任何添加剂,甚至连酵母都不放。这是一种传统的自然酿造方式。
4. 橙酒是什么味道?
橙酒有桃红葡萄酒的清爽,果香更加浓郁,散发着淡淡的番石榴和花朵的甜蜜香气,带有榛子、巴西豆、青苹果、木器漆、亚麻油、杜松、发酵面团、干橙子皮的风味,以及氧化带来的果仁的味道,还有些许来自野生酵母发酵后的类似果啤中的酸味。由于带皮浸渍能提高葡萄酒酒体的饱满度,因而橙酒尝起来与普通比特币中国停止交易截然不同,酒体更为厚重,更似btcchina注册,口感也更加奔放,单宁含量多,酸度非常高,建议在尝试橙酒前要做好心理准备。
风格强劲的橙酒与重口味食物搭配最好,比如咖喱菜、摩洛哥菜、埃塞俄比亚菜、韩国泡菜和日本纳豆。另外,橙酒还能与多种肉类搭配,无论牛肉还是鱼肉都可以与它相得益彰。
5. 橙酒的历史
橙酒的历史可追溯至公元前6,000年,在高加索地区,也就是现在的格鲁吉亚地区,以酿造橙酒而闻名。最近,意大利、斯洛文尼亚、南非、澳大利亚也加入了酿造橙酒的行列,越来越多的橙酒出现在餐厅的菜单上,越来越多的顾客也愿意尝试这些鲜为人知的小众酒。